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ヤミーさんのフランスパン その2

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試しに焼く直前のものを、ふわっとラップして、冷凍してみました。
コチコチになったらジップロックに入れときました。

レンジで、ラップのまま温め(解凍ではなく)20秒、霧吹きして10分ぐらい室温に放置、
霧吹きして240度、ファンなしで15分焼きました。

冷凍、大丈夫じゃん!
ファン無しの方が堅い部分がよりフランスパンチック、申し分なし!

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